Resep Memasak Capcay Goreng Seafood Ala CN

RESEP MEMASAK CAPCAY GORENG SEAFOOD ALA CN

                 Pada kesempatan kali ini saya akan kembali membagikan resep & cara memasak capcay goreng seafood yang enak & lezat sesuai dengan pengalaman memasak saya selama ini. Capcay goreng seafood adalah jenis makanan yang terbuat dari berbagai macam sayuran & seafood. Makanan ini memiliki rasa yang enak & gurih sehingga dapat menggugah selera. Capcay sendiri adalah salah satu makanan sehat yang dapat dikonsumsi karena mengandung banyak vitamin, protein & lainnya dari berbagai macam sayuran.
                  Nah bagi anda yang mungkin pada hari ini ingin memasak capcay goreng seafood yang enak & lezat persiapkan bahan-bahan sebagai berikut :

BAHAN :

- 2 buah wortel segar, iris tipis-tipis
- 4 lembar kol, potong kotak
- 120g kembang kol, potong-potong
- 60g caisim, potong kotak
- 100g jamur kaleng, potong 4 bagian
- 60g sawi hijau, potong kotak
- 150g udang ukuran besar, kupas kulitnya
- 150g cumi segar, potong melingkar
- 10 buah bakso sapi, potong bulat
- 1 buah telur
- 3 siung bawang putih, iris & haluskan
- 1 buah tomat ukuran besar, potong tipis
- 1 batang seledri, iris tipis-tipis
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus cabe
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- air secukupnya
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya, aduk hingga rata
- 1 sdt angciu
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis

CARA MEMBUAT :

- Panaskan wajan terlebih dahulu dengan minyak goreng, masukkan telur yang sudah di kocok, aduk sampai matang, angkat & tiriskan.
- Panaskan kembali wajan dengan minyak goreng, tumis irisan bawang putih yang telah halus hingga harum, masukkan udang, cumi, potongan jamur kaleng, potongan bakso sapi & telur yang kita tiriskan tadi, tumis hingga berubah warna.
- Masukkan irisan wortel & potongan kembang kol, tuangkan air secukupnya jangan terlalu banyak tunggu sampai mendidih.
- Masukkan potongan kol, potongan caisim, potongan sawi hijau & 1 potong tomat ukuran besar ke dalam wajan, tambahkan saus tiram, saus tomat, saus cabe, garam secukupnya, gula pasir secukupnya, penyedap rasa secukupnya, 1 sdt angciu & 1 sdm minyak wijen. Aduk hingga rata.
- tuangkan larutan tepung maizena secukupnya, aduk sampai kental & matang, matikan api, angkat & sajikan selagi masih hangat.

~" SELAMAT MENCOBA DAN SELAMAT MENIKMATI "~

CN

Resep Nasi Goreng Spesial Ekstra Pedas Ala CN

RESEP NASI GORENG SPESIAL EKSTRA PEDAS ALA CN

                 Ini adalah postingan pertama saya, disini saya akan berbagi resep & cara memasak nasi goreng spesial ekstra pedas seusai dengan pengalaman memasak saya. Sangat cocok bagi anda yang selera makan masakan pedas apalagi kalau disajikan pada saat masih hangat . . . wuuhh sedap banget pastinya.
                Untuk langkah awal memasak nasi goreng spesial ekstra pedas persiapkan bahan-bahan sebagai berikut :

BAHAN :

- Siapkan 250g nasi putih
- 100g udang sedang, kupas & potong kecil-kecil (atau selera anda)
- 50g ati empela ayam, potong kecil-kecil
- 5 buah bakso sapi, iris bulat
- 1 batang sosis, iris bulat
- 2 buah telur
- 2 siung bawang putih, iris & memarkan
- 3 siung bawang merah, iris tipis-tipis
- 3 Buah cabe setan, potong kecil-kecil & haluskan
- 1 lompong cabe merah besar, iris kecil-kecil
- 2 Batang daun bawang/unclang, iris kecil-kecil
- 5 lembar sawi hijau, potong seseuai selera
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt angciu
- 1 sdm minyak wijen
- garam secukupnya

CARA MEMBUAT :

- Panaskan wajan terlebih dahulu dengan minyak, masukkan 1 buah telur yang sudah dikocok terlebih dahulu, tumis, aduk, angkat & sisihkan.
- Panaskan kembali wajan, tambahkan 2 sdm minyak goreng/secukupnya, masukkan irisan bawang putih, tumis hingga harum, masukkan potongan cabe setan yang telah halus, masukkan irisan udang, ati empela ayam, irisan bakso sapi, irisan sosis, tumis & masukkan kembali tirisan telur yang disisihkan tadi.
- masukkan nasi putih, aduk sebentar hingga rata, tambahkan kecap manis, kecap asin, lada bubuk, garam secukupnya, irisan daun bawang/unclang, irisan lompong cabe merah besar, potongan caisim, angciu & minyak wijen, aduk hingga matang, usahakan gunakan api besar saat memasak, angkat & sajikan.


SARAN PENYAJIAN :

              Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, Kerupuk udang, telur mata sapi, timun & tomat. Untuk 2 porsi.

~" SELAMAT MENCOBA DAN SELAMAT MENIKMATI "~

CN